Başhan Firik Bulgur 5 kg

Ambalaj : 5 kg

Firik bulgur, son yıllarda satışa sunulan ve faydaları nedeniyle tüketimi artan bir bulgur cinsidir. Sert buğdaydan yapılan firik bulgur, Kasım-Aralık aylarında ekilen buğdayları olgunlaşmaya yakın bir zamanda yeşilken biçilmesiyle elde edilir. Biçilme sonrası, güneş altında kurumaya bırakılan ve ertesi gün "Firik ustaları" tarafından küçük yığınlar haline getirilen buğday başakları saplarıyla birlikte ateşe verilir ve tırmıklarla sürekli karıştırılarak tütsülenir. Tütsüleme işleminin ardından 3-4 gün kurumaya bırakılan başaklar, tanelerine ayrılır ve değirmenlerde öğütülerek "firik bulguru" haline getirilir. Görünümü diğer bulgurlara oranla daha iri taneli olup, yeşilimsi rengi vardır.

B vitamini, folik asit, magnezyum başta olmak üzere birçok mineral ve vitamine sahip firik bulgur, kan şekerinin dengelenmesine ve uzun süreli tokluğa yardımcı oluyor. Firik bulgur, lif açısından oldukça zengindir. Firik bulgur, sebzeli veya sade pilav olarak tüketilir.